طريقة عمل البطاطس المشوية بالجبن

تقدم الشيف هدى زين طريقة عمل البطاطس المشوية بالجبن

المكونات :
4 ثمرات كبيرة بطاطس، 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون
ملح وفلفل، نصف كوب كريمة لبانى ونصف كيلو من الجبن المفضل، 3 ملاعق كبيرة زبد.
1 فص ثوم مفروم ، 1عود بصل أخضر مفروم
جبن بارميزان أو رومى
الطريقة :
نقشر البطاطس ونضيف إليها الملح والفلفل وزيت الزيتون ثم نضعها بالصينية
وتدخل الفرن لمدة 20 دقيقة مع مراعاة تقلبيها من حين لأخر حتى تحمر من جميع
الجوانب.
نضع الزبد على النار ثم نضيف إليها البصل الأخضر والثوم حتى يذبل البصل
ونرفعه من على النار ونضع عليه الجبن والكريمة والملح والفلفل، ثم نخرج
البطاطس من الفرن ونقطعها نصفين طوليا ونأخذ بالملعقة نصف ما بداخل البطاطس
مع مراعاة ترك سمك بها، ثم نهرس هذا القلب ونضيفه إلى خليط البصل والجبن
والكريمة ونقلبها جيدا، ثم نحشو بها البطاطس ونضعها مرة ثانية في الصينية
ونغطيها بالجبن البارميزان وندخلها الفرن لمدة 10دقائق، ثم نقدمها ساخنة مع
الكاتشب.