الأفلاتوكسين من الأسباب المساعدة على الاصابة بسرطان الكبد

الأفلاتوكسين
سم من سموم الفطريات المعروفة بالاسبرجيلاس التي يمكن أن تنمو على المواد
الغذائية مثل الحبوب والمكسرات ، والتي لم يتم تخزينها بشكل صحيح قد تكون
مواتية لنمو العفن. أو تكون موجودة فى لحوم و ألبان الماشية التى تتغذى على
مواد ملوثة بهذا السم و تناول كمية بسيطة من هذا السم لمدة طويلة تمثل
خطورة كبيرة تؤدى الى الاصابة بسرطان الكبد وينتشر هذا السم فى البلاد الحاارة ذات الرطوبة المرتفعة

ولكى
نتجب هذا السم يجب تناول تناول الأغذية من مصادر موثوق بها خاصة المكسرات و
القيام بحصاد وتداول وتخزين وتصنيع وحفظ منتجات تحت ظروف صحية ملائمة

أنواع الأفلاتوكسين وتأثيرها: على الرغم من التعرف على حوالى 18 نوع مختلف من الافلاتوكسين الا انه تم اكتشاف الانواع الاتية من الافلاتوكسينات (B1, B2, G1 and G2) فى المواد الغذائية والاعلاف. ومن التأثيرات الهامة للافلاتوكسين على المناعة هو تأثيرها على الاستجابة المناعية الخلوية cell-mediated immune response مثل أنخفاض الخلايا الليمفاوية lymphocyte depletion تقليل delayed-type hypersensitivity وتحوير انتاج السيتوكين modification of cytokine production، ومن الممكن أن يؤدى هذا الى تقليل المقاومة ضد الامراض وتقليل الاستجابة للتحصينات

» تدهن الكبد الخطر القادم بعد أمراض الكبد الفيروسية
» إذا ضاقت بك الأسباب
» التهابات الأسنان المزمنة تعزز فرص الإصابة بسرطان البلعوم
» ماهى العلامات الدالة على مرض الكبد
» مالا تعرفه عن ورم الكبد السرطانى الأولى