مقبرة الجلاز أو الزلاج هي المقبرة الرئيسية في مدينة تونس وتقع على المدخل الجنوبي، وكان يؤدي إليها باب عليوة وهي مقبرة تاريخية تعود إلى العهد الحفصي، وتنسب إلى الشيخ أبي عبد الله محمد بن عمر بن تاج الدين الزلاج أصيل قرية فوشانة القريبة من تونس والمتوفى عام 602هـ/1205م.
كانت لها منذ بدايتها مكانة دينية كبيرة وقد خصصت لعائلات مدينة تونس ولبعض العلماء والصالحين والمقرّبين من الحاكم دون غيرهم وخاصة أصحاب الولي أبي الحسن الشاذلي الذي بني له مقام في جبل التوبة المطلّ على المقبرة.
دفن بمقبرة الجلاز عدد كبير من أعلام تونس في العهد المعاصر من بينهم علي باش حانبة وعبد العزيز الثعالبي والمنصف باي وأحمد التليلي والمنجي سليم والحبيب ثامر وعلي بن عياد ومحمود الماطري والباهي الأدغم وإبراهيم المحواشي.
شهدت هذه المقبرة مواجهات وصدامات مع المستعمر الفرنسي في ما عرف بأحداث الجلاز في نوفمبر/تشرين الثاني