زبيدي كويتي

السلام عليكم ,,.,


حبيت ألبي طلب غالبية البنات اللي اطلبوه مني واحطه ع العام عشان الكل يستفيد ,,,


مطبق زبيدي ,,


اول شي الزبيدي نوع من انواع السمج عندنا بالكويت ,, ماعرف اسمه عندكم بالامارات,, بس اهم شي يكون سمج


الي بتشوف الشكل النهائي للطبق تلاقيه بموضوع بمنتدى عالم الطبخ ** مال صور الاكلات


الطريقه ::

1- ننظف الزبيدي -ملح وكركم - تردون تغسلونها مره ثانيه
2- تحشونها : بصل ثوم كزبره بهارات - ومن بره بعد بهارات بس
3- تتحمر شوي وعقب تسلقونها بماي فيه لومي حب ( اللي اهو لومي الاسود ) - دارسين - مسمار - كركم
4- تسلقون السمج بسرعه عشان مايتفتت وتشيلونه وتضيفون ملح وشوية زيت قلاي السمج.
5- طريقة العيش : المعتاده مايبيلها شرح تحطون شوية زعفران ع العيش طبعا ولمايستوي العيش تحطون فوقه السمج وتغطونه 10 د قايق بقصدير
6- بالنسبه حق حشو العيش : عندكم اكثر من خيار :
- تحمسون بصل مع نخي .
** او
- بصل طوال مقلي مع الزركش الايراني ( الاحمر اللي كأنه رمان صغار )
*** تقدرون تضيفووون مع اي نوع حشو تختارونه سواء الاول او الثاني فقع حلوو يصير